Da oggi c’è un nuovo modo di apprendere notizie e curiosità nel settore dell’agroalimentare. E’ nato www.enotri.it, il portale che ha lo scopo di far conoscere l’enogastronomia cosentina e in particolare le aziende operanti nel settore. L’obiettivo dei promotori è quello di incentivare il turismo enogastronomico e contribuire alla valorizzazione del territorio cosentino facendone conoscere le potenzialità sia a livello turistico che economico. Il sito è zeppo di notizie utili: vi sono informazioni riguardanti indirizzi e notizie dettagliate sulle aziende e sui maggiori prodotti della nostra terra.
C’è anche uno spazio riservato ai lettori che vogliono rivolgere domande ad un esperto e non poteva mancare un link con alcune ricette. Il termine Enotri non è stato scelto a caso: con esso viene designato il gruppo etnico che occupava la parte settentrionale della Calabria tra l’VIII° e il IV° secolo a.c.
La loro principale attività era l’agricoltura, come conferma l’etimologia del nome Enotria ovvero terra dove si coltiva la vite e il vino. Le ridenti colline e le verdi valli abitate dagli Enotri, costituivano un’area geografica fertile attraversata da acque pure e copiose dei numerosi fiumi che con i lori corsi tortuosi e ripid” disegnavano un paesaggio che sembrava dominato da forze arcane e misteriose.
L’importante eredità economica trasmessaci da un popolo culturalmente e civilmente progredito come gli Enotri unita all’utilizzo delle moderne tecnologie sta portando ad una maggiore affermazione dei prodotti del territorio cosentino.
Grazie anche alle nuove generazioni, che con intraprendenza e spirito imprenditoriale sono riusciti a conciliare la tradizione con il progresso, rinnovando l’intero settore primario e facendo aumentare sempre più il livello qualitativo delle proprie aziende.