L’Azienda Agricola del dott. Giuseppe Via (medico appassionato di olivicoltura), situata tra i comuni di Acri e Santa Sofia D’Epiro, in un ambiente incontaminato e circondato dai boschi della macchia mediterranea, ha ricevuto, per l’alta qualità dell’ olio prodotto, due ambìti riconoscimenti: uno dalla Camera di Commercio di Cosenza e l’altro dall’associazione Slow Food.
La Camera di Commercio di Cosenza che, normalmente, premia le aziende per la qualità dei loro prodotti, dopo aver effettuato analisi chimiche tramite l’Azienda Speciale CALAB (laboratorio chimico merceologico della Calabria) e analisi delle proprietà organolettiche da parte del suo gruppo di assaggio (riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali), ha conferito un riconoscimento di qualità all’olio prodotto dall’Azienda Via inserendolo, per le sue peculiarità, nella pubblicazione: “Selezione 2012 degli oli extravergini della provincia di Cosenza”.
Un secondo riconoscimento è arrivato da Slow Food (associazione no-profit che promuove cibi e prodotti di qualità, provenienti da produzioni che rispettano l’ambiente e tutelano la biodiversità) che ha inserito l’olio prodotto dall’Azienda nella “Guida agli extravergini 2012”, dopo aver selezionato 716 aziende e 1004 oli di qualità sull’intero territorio nazionale.
I riconoscimenti ottenuti sono doppiamente significativi per l’Azienda Via poiché premiano non solo l’alta qualità dell’olio, prodotto biologicamente, ma anche la capacità di aver saputo conciliare l’antica sapienza contadina con le moderne tecniche colturali, nel rispetto dell’ambiente e dei consumatori.