Michele Giorno di Cosenza è il maitre di sezione più bravo della provincia. La gara, organizzata dall'A.M.I.R.A., associazione maitre italiani ristoranti ed alberghi, con la collaborazione del ristorante Il Carpaccio, si è tenuta quest'anno presso il ristorante Panoramik di Acri davanti ad esperti, neofiti e buongustai. Il tema del 2010 era il dessert di frutta.
Giorno ha preparato (mezz'ora il tempo a disposizione) un'insalata di agrumi con frutta secca. Dietro a lui ex aequo Antonio Nisticò di Catanzaro (fichi secchi con salsa di arancia e noci croccanti), Pietro Calderaro di Montalto (ananas flambè su note di amarena), Luca Biafora di San Giovanni in Fiore (pere abate con mousse e ricotta caprina), e Pietro Laratta di San Giovanni in Fiore (arance moro e mele barilotto al balsamino). La giuria era composta da Angelo di Terlizzi, presidente, Dino Gardi, giornalista di Raitre Calabria, Salvatore Vona, chef, Giuseppe Algieri, ristoratore, e Gennaro Convertini, sommelier.
Con maestria e simpatia ha diretto i lavori, Biagio Talarico, gran maestro della ristorazione. Poi tutti a tavola a gustare le prelibatezze del Panoramik e de Il Carpaccio; antipasti di salame e frittelle, fusilli al sugo e carne bovina. Il tutto annaffiato da ottimo vino locale. Appuntamento al prossimo anno.