E’ in corso, e andrà avanti fino al 3 giugno, la manifestazione “Il maiale si fa bio”, concorso nazionale di salumi da agricoltura biologica.
L’iniziativa è promossa dall’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica e interessa diverse zone della provincia cosentina.
Oggi pomeriggio la manifestazione interesserà il Comune di Acri.
Alle ore 19:00, nel palazzo Sanseverino-Falcone, è infatti prevista la cerimonia di premiazione per il “Riconoscimento all’alto valore della biodiversità”.
Verranno premiati il sindaco Elio Coschignano e il presidente dell’ARSSA, Valerio Donato.
La motivazione del riconoscimento risiede nel “merito dei due enti rappresentati di aver difeso la razza del suino nero di Calabria”.
Al termine della cerimonia è prevista la degustazione della porchetta di suino nero e di prodotti tipici.
Ad Acri è presente il Centro Sperimentale dell’ARSSA, che da anni si occupa della salvaguardia di questa specie in via di estinzione, qual è il suino nero di Calabria.
Decisamente soddisfatto per il riconoscimento l’assessore comunale alle Attività Produttive, Franco Monaco: “Questa attestazione ci riempie di orgoglio e sottolinea gli sforzi dell’amministrazione comunale indirizzati alla valorizzazione e alla salvaguardia delle nostre specificità.
E’ per noi l’unica strada percorribile di crescita economica, ma anche di rilievo culturale, per la comunità acrese”.